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客人能够研究每个空间

归档日期:06-17       文本归类:哥本哈根      文章编辑:爱尚语录

  Noma餐厅被寰宇50家最佳餐厅评为寰宇上最好的餐厅,仍旧从16世纪的家园栈房莺迁了14年。它的新住屋筑正在一个一经用于为荷兰皇家水师积聚地雷的受保卫的前军用栈房的基地上。

  由Bjarke Ingels Group(BIG)打算的私密花圃村,新的场所将餐厅的一面功效融入了一系列独立但彼此毗邻的筑设中。共有11个空间,每个空间都遵照其特定需求量身定制,并繁茂地环绕厨房。

  饭厅。照片:Rasmus Hjortshoj。厨房打算为圆形扫描仪,厨师能够监视全部厨房,餐厅和小我用餐室。厨房和客用空间由聚集的木板制成,看起来像木料堆场齐截堆放的木料。

  正在外面,三个独立的玻璃屋子供给餐厅的花圃,面包店和测试厨房。客人能够通过一系列推拉窗看到花圃。大型天窗可为厨房和种种用餐空间带来自然光泽。新餐厅还包罗烧烤和安息室。客人能够研究每个空间,并通过玻璃关闭的毗邻空间正在筑设物之间转移。

  BIG保存了现有的栈房外壳,并将其用于统统后台功效,如计算厨房,发酵试验室,鱼缸,蚂蚁农场,豢养箱和就业职员安息区。

  BIG的创始协同人Bjarke Ingels显露:“新的noma将餐厅的古代见解融入其构成一面,并以一种将厨师放正在其核心的格式从新拼装它们。”!

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