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　　鹅肝是巴黎高级餐厅中主推的一道名菜，它的级别与中邦人吃的鱼翅相当，除了鲜嫩的口感，滋补效果也很好，一度是专供法邦贵族食用的菜肴。日常来说，一个完善的鹅肝大约正在700到800克之间，脂肪越肥厚的鹅肝层次越高。

　　餐厅位于巴黎孚日广场内，被法邦人称为最漂亮和熟谙的巴黎十大餐厅之一。巴黎美食界的一代宗师Bernard Pacaud以相持万分守旧落后｜后进途径的精良厨艺而着名，而且餐厅已络续20众年留任米其林三星。 鱼子酱，鸭肝酱，小牛肉，鸡肉，螯虾等菜式做的相称增色，其菜品外观望上去简谱内敛，本质品味事后则有出乎预料的惊喜与完备。LAmbroisie的菜单相当整洁爽脆，菜色大家一行内干净处置，没什么离奇曲折诘屈聱牙的字汇或名目。可搭乘8号线地铁到Chemin Vert站，然后步行可达。

　　米其林三星主厨Yannick Alleno的平价餐厅，算老菜新作、创意绝佳的地道巴黎本土菜。这家店不正在大途上，找的时分务必留神。餐厅界限不大不小，集体以摩登气派为主，没有十分的着装央浼，但仍是不要太马虎。效劳员挺众，效劳立场很好，英语熟练。 前菜里的汤、鹅肝都值得举荐；主菜片面点了烤鱼和扇贝，别致得很，但滋味略淡，可能自行加盐和胡椒。性价比很高。当天黑板本来还会贴出今日的特价Menu set，一道前菜，一道主菜配一道甜点，很划算，正在30欧安排。搭乘地铁10号线到Maubert - Mutualité 站，步行即可。

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